Рецепт печива з кокосової стружки без борошна
Для приготування нам потрібно всього лише 4 інгредієнта:
- 1 яйце (велике)
- 60 г цукру
- Щіпка солі
- 100 г кокосової стружки
Покрокове приготування:
Крок 1. З’єднуємо в одній мисці цукор, яйце і щіпку солі. Збиваємо блендером з насадкою – міксером пару хвилин, поки суміш не побіліє.
Крок 2. Додаємо в яєчну суміш кокосову стружку.
Крок 3. І перемішуємо, поки не вийде однорідна пластична маса.
Крок 4. Скачуємо з цієї маси кульки діаметром близько 3 сантиметрів. Щоб стружка не липла до рук, періодично змочуємо руки водою.
Із зазначених інгредієнтів вийде 12-15 кульок в залежності від їх розміру.
Крок 5. Як видно на попередньому фото, печиво викласти на пергаментний папір і замість листа ми використовуємо ґрати гриль — так менше контакту з гарячою металевою поверхнею і печиво більш світлим виходить. Але на смак це не відображається.
Ставимо деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Через 10 хвилин накриваємо кульки пергаментним папером або фольгою, щоб вони не потемніли. Знову ж таки, це не обов’язково і на смак не позначається.
От і все. Кокосове печиво без борошна готово. Як і говорив, на все про все не більше 30 хвилин. Подивіться, яке воно красиве і хрустке зовні і м’яке білосніжне всередині. Смакота.
Тільки один момент — перш ніж подавати на стіл, дайте йому охолонути, а то воно може виявитися занадто гарячим всередині.
І не готуйте відразу багато, не помітите, як все під чайок слопаете.
