Млинці в пляшці на молоці тонкі і з дірочками
Почнемо з звичайного замішування тіста в окремій мисці з наступним переливанням його в пляшку, щоб ви могли наочно подивитися, скільки продуктів треба взяти і скільки в неї заливати.
Нам знадобиться:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 1,5 склянки борошна
- 100 мл рослинного масла
- 1,5 літрова пластикова пляшка
Приготування:
1. Молоко виливаємо в глибоку миску і розбиваємо в нього яйця.
2. Слідом додаємо сіль, цукор і рослинне масло.
3. Потім поступово починаємо додавати борошно і збивати тісто міксером або віночком.
Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Це залежить від багатьох чинників, навіть таких, як розмір яєць і вологість борошна.
Головне, щоб тісто вийшло трохи тягучим і текучим, як жидка сметана.
4. Тепер нам знадобиться воронка. З її допомогою акуратно перелити тісто в чисту пластикову пляшку. Вона заповниться трохи більше ніж на дві третини.
Після чого прибираємо пляшку в холодильник на 15-20 хвилин.
До речі, таке тісто може зберігатися в холодильнику цілий тиждень, так що не обов’язково готувати відразу велику партію млинців.
5. Діставши тісто з холодильника можна побачити, що воно розшарувалося — важка частина осіла, а зверху плаває рослинне масло. Так і повинно бути. Просто взболтаем пляшку, щоб знову все перемішати.
6. Печемо млинці на розпеченій сковороді на середньому вогні без додавання олії.
Тонкою цівкою наливаємо тісто на сковороду прямо з пляшки. Водимо її туди-сюди, щоб тісто розтеклося рівномірно.
7. Випікаємо як зазвичай з двох сторін по парі хвилин з кожного боку. Перевертаємо, коли краї тіста вже підсохли. Перевертаються млинці легко і зовсім не рвуться.
Якщо тісто залишилося, а наготували вже достатньо то, як я вже говорив, пляшку можна прибрати назад в холодильник і зберігати ще тиждень.
З 1 пляшки виходить близько 25-30 млинчиків при розмірі сковороди 24 див.
Приємного апетиту!
