Домашнє печиво з вівсяних пластівців і банана
Найпопулярнішим наповнювачем для вівсяного печива є банан. Його легко розім’яти до пюреобразного стану і використовувати як наповнювач для тіста. Дуже зручно і дуже смачно.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці (геркулес) — 2-3 склянки об’ємом 200 мл
- Банани — 2 шт
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 50 г
- Мед — 4 ст. л.
Приготування:
1. Беремо сотейник і розігріваємо його на середньому вогні. Потім кладемо в нього вершкове масло, чекаємо поки воно розтане до половини і насипаємо цукор. Продовжуємо розтоплювати і перемішувати мало, поки цукор не розчиниться повністю.
2. Наступним інгредієнтом додаємо мед і, перемішуючи, чекаємо поки він повністю розчиниться.
Тут важливий момент: мед ні в якому разі не повинен кипіти. Як тільки він розчиниться в загальній суміші, знімаємо сковороду з вогню.
3. Поки солодка суміш охолоджується, очищаємо банани від шкірки і розминаємо їх виделкою до стану пюре.
4. Потім змішуємо цукрово-медову суміш з банановим пюре і додаємо вівсяні пластівці. Ретельно перемішуємо до повного всмоктування рідини пластівцями.
Кількість пластівців може варіюватися залежно від жирності масла і розмірів банана.
Домагаємося щільної консистенції без слідів рідини. При бажанні можна додати в тісто колоті горіхи, родзинки або інші сухофрукти.
5. Вистилаємо деко пергаментним папером і рівномірно розподіляємо вівсяне тісто товщиною в 1-1,5 см.
6. Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Готову пластинку нарізаємо довільно. Найзручніше форма невеликих батончиків — легко брати з собою в якості перекусу.
Приємного апетиту!
