У статті розповідається як створювати гарні вироби із тіста. Незвичайне застосування їстівного матеріалу сьогодні широко поширене. Ідеї та поради для новачків.
Ліплення з тіста – захоплюючий спосіб проведення часу з дітьми. Адже вони при цьому не тільки ліплять, але і готують: можуть експериментувати з борошняною сумішшю в процесі відмірювання і змішування інгредієнтів, і потім спостерігати за метаморфозами, що відбуваються з готовим виробом при зміні температур в процесі сушіння.
Крім того, виліплені з солоного тіста вироби нешкідливі для дітей, вони не містять алергенів і їх можна спокійно пробувати на смак.
Фігурки, зроблені з саморобної борошняної суміші більш тверді і зберігаються краще пластиліну.
Базовий рецепт тіста для ліплення
Перед тим, як зробити тісто для ліплення, потрібно уявити, які саме вироби будуть виготовлені, потрібно фарбувати тісто, скільки часу займе ліплення, який режим сушіння буде обраний.
Базовий рецепт тіста для виробів складається з однієї частини солі і двох частин пшеничного борошна до яких додається лимонна кислота – 2 ч. л. на 1 склянку солі і 1 ст. л. рослинного масла. Кількість води, що додається при замішуванні повинна дорівнювати кількості солі.
Спосіб приготування тіста
Виготовлення тіста відбувається в наступному порядку:
- Змішати борошно з сіллю і лимонною кислотою і висипати цю суміш у каструлю;
- Поставити каструлю на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, поступово додати воду, до тих пір, поки тісто не стане відставати від каструлі і можна буде скачати його в грудочку
- Зняти з вогню і замісити тісто руками.
Харчовий барвник або гуаш потрібно розвести у воді, яка додається до замісу тіста.
У процесі роботи, залежно від необхідної консистенції, солоно-борошняну суміш можна додатково розбавити водою або маслом, або ж додати борошно для твердості.
Тісто краще готувати по можливості малими порціями, прямо перед початком ліплення, і зберігати його тільки в щільно закритій тарі або харчовій плівці.
Сушка виробів з солоного тіста
Для того, щоб вироби із солоного тіста, зроблені своїми руками зберегли свою форму, не ламалися, і не тріскалися, потрібно підібрати правильний режим сушіння. Можна просто залишити фігурки для їх природного висихання на повітрі, можна помістити в духову шафу.
Майстер-клас по виготовленню виробів з тіста передбачає насамперед експериментування з матеріалом: складом тіста і режимом його сушіння, тому невдачі в цьому процесі неминучі.
Корисний рада: Починаючи ліплення з дітьми треба настроїти їх так, щоб перша удача, після безлічі не зовсім естетичних спроб, стала для них справжнім дивом.
Ліплення з солоного тіста: ідеї та поради
Починати краще з простих і однорідних фігур, таких, наприклад, як круглі намистинки різних кольорів і розмірів. З них можна зробити гірлянди для прикраси кімнати.
Потім можна освоїти і більш складні силуети – зірочки, сердечка, і об’ємні фігури – новорічні сніжинки, ялинки, пасхальні яйця з візерунками, підставочки під яйця, курчата.
Можна приурочити виготовлення фігурок до свят, або ж вибрати більш нейтральні мотиви на всі випадки життя, роблячи сувеніри та подарунки у вигляді стилізованих підков, сонечок, зірочок, літачків і забавних мордочок.
Під час ліплення можна використовувати і спеціальні формочки для ліплення і випічки, і інші речі, за підказкою своїй фантазії: часничниці тиснява — для отримання тонких мотузочок з тіста, кришечки від пляшок — для вирізування кружечків, пластмасові деталі іграшок — для отримання відбитків, практично все, що під рукою від зубочистки до коліс від іграшкових машин, може стати інструментом для ліплення з тіста.
У солоному тесті легко робити отвори, як декоративні, так і для підвішування на нитках. Дірочки на плоских фігур при висиханні зберігають свою форму.
Але при виготовленні більш об’ємних деталей, таких наприклад як сферичні кульки для того щоб вийшла отвір для нитки потрібно проткнути фігурку зубочисткою або іншим гострим інструментом з дерева або пластмаси і не знімати його аж до висихання вироби.
Порада: Для склеювання елементів з тіста достатньо лише намочити окремі ділянки і прикласти їх один до одного.
З об’ємних і плоских фігурок можна робити гірлянди, брелоки, медалі та кулони. Можна виліпити скриньки і стаканчики для зберігання біжутерії, дрібних скарбів і олівців.
Об’ємні фігурки звірів
Особливо популярністю у дітей користуються об’ємні фігурки звірів, їх можна зробити у відповідності з популярними покроковими інструкціями, які призначені для пластилінових і глиняних виробів.
Можна ліпити з тіста без барвників, потім вже розфарбувати готову фігурку і після висихання покрити її лаком.
Можна також вирізати різні фігурки: виготовивши їх макет з картону, накласти його на попередньо розкатане качалкою рівне тісто і акуратно вирізати по краях. Потім можна розфарбувати фігурку, додати необхідну фактуру – шорсткості, штрихи, зробити очі, ніс або прикраси з намистин.
Прекрасним подарунком, зробленим своїми руками, може стати рамка для фотографій або унікальний свічник.
Виготовлення панно в яких поєднуються елементи мозаїки, аплікації ліплення здатні захопити і дітей, і дорослих. Для самих маленьких підійдуть найпростіші малюнки: потрібно спочатку намалювати силует на пергаменті, потім акуратно заповнити його тестом по лініях.
Можна задумати і здійснити також і більш складні ідеї, з застосуванням бісеру, мозаїки з круп, засушених квітів і т. п.
Фото виробів з тіста
