Як влаштована диво-пічка – особливості конструкції
Високі фінансові витрати на будівництво, зумовлені чималою ціною на матеріали і необхідністю спорудження потужного підстави. Конструктивно піч для піци складається з:
- підставки (стільниця плюс спеціальний п’єдестал);
- фундаменту;
- робочого простору (вхідна арка, сферичний купол, під, димар).
Труба для відводу диму завжди розташовується перед грубкою (попереду), що візуально відрізняє агрегат від близького за принципом роботи тандира або звичайного каміна. Розташовувати димар в іншому місці заборонено, так як установка не зможе функціонувати.
Піч складається з підставки, фундаменту і робочого простору (арки, куполи, димоходу)
Купол печі роблять багатошаровим. Першим ставлять вогнетривка цегла (інший використовувати не можна), обмазують його глиною. Потім монтується теплоізолятор – базальтова вата, який додатково накривається перлитовым утеплювачем. Останній шар виконує захисну функцію. Його роблять з цементного розчину. Згодом звід можна обробити мозаїкою або декоративною штукатуркою. Але це необов’язково. Зазначимо, що полум’я вогню при горінні палива всередині печі спрямовується до зводу, повністю обволікає його, стеля нагрівається. За рахунок цього їжа готується швидко, так як прогрівається одночасно і знизу, і зверху.
Вхід печі робиться у вигляді арки. Він служить для закладки дров і продуктів, з яких ви будете готувати їжу. Важливий момент! Висота арки входу повинна дорівнювати 0,6 радіуса зводу, а ширина – висоті купола. Внутрішній діаметр печі може бути будь-яким. При цьому фахівці не радять робити його менше 80-90 див.
При самостійному будівництві помпейской печі вам знадобляться креслення таких пристроїв. Тут є один нюанс. Більшість доступних графічних проектів потрібної нам конструкції вказують її розміри в дюймах. Сподіваємося, це не ускладнить вашу роботу. Перевести дюйми у звичні для нас сантиметри ви зможете без проблем (1″ дорівнює 2,54 см). Нижче наводиться креслення печі. Його можна взяти за основу при зведенні конструкції своїми руками.
