Докладний опис як побудувати красиве і функціональне барбекю з цегли своїми руками на садовій ділянці. Фото готових проектів, інструкція від майстра з розмірами і кресленнями.
Ті, хто любить смажене м’ясо, рибу або овочі на вугіллі розуміють, що їх вишуканий смак і апетитний вигляд багато в чому залежать від хорошого барбекю. Такі печі можуть бути побудовані з різних матеріалів, але найбільш поширеним і найбільш надійним варіантом є мангал-барбекю з цегли.
Барбекюшніцу може бути, як побудованої на окремому фундаменті, так і встановленої на підлозі вуличної альтанки і органічно вписаною в її інтер’єр. Залежно від цього можна вибрати розмір конструкції. Також потрібно визначитися яка буде форма жаровні: прямокутна, трикутна, квадратна або багатокутна.
Що враховувати при будівництві барбекю?
Перед тим як зробити барбекю на дачі, необхідно знайти майданчик, яка буде відповідати вимогам безпеки:
- Віддаленість від інших будівель і рослинності
- Доступність джерела води
- Розрахунок просідання грунту
- Відсутність легкозаймистих предметів поруч
З чого почати?
Після того, як буде вибрано місце розташування майбутньої споруди, обрані розмір і форма вогнища, продумані додаткові конструкції (дах, полиці, місце для зберігання дров), можна починати малювати креслення барбекю з цегли. На ньому обов’язково повинні бути прописані загальні розміри споруди та кожного елемента окремо. Фахівці радять дотримуватися оптимальних розмірів печі:
- Висота барбекю: 1,8 м
- Висота постаменту: 0,8 — 0,9 м
- Рівень жаровні від статі: 0,5 — 0,7 м
- Ширина печі всередині: 0,5 м
Щоб зробити правильну розмітку майбутнього основи, можна вбити в землю кілочки і натягнути на них мотузку або мотузку.
Як зробити фундамент?
Спочатку треба викопати неглибоку (30-50 см) П-подібну траншею, насипати і утрамбувати гравій, на нього покласти арматурну сітку або решітку з прутів і змонтувати опалубку. Потім все залити бетонною сумішшю. Для того, щоб підстава добре висохло і придбало необхідну міцність потрібно від декількох днів до одного тижня. Тільки потім можна приступати до будівництва самого барбекю. Щоб розчин твердів однаково по всій площі основи, бетонування потрібно зробити за один раз. Бетонну суміш обов’язково потрібно трамбувати, щоб уникнути появи бульбашок повітря.
Які матеріали знадобляться?
В незалежності від того, яка форма конструкції була обрана, матеріали потрібні приблизно одні і ті ж.
- Гідроізоляція (гудрон йди руберойд)
- Вогнетривка цегла
- Облицювальна цегла
- Жирна глина
- Пісок
- Сіль або клей
- Вода
Як зробити розчин для кладки?
Слідуючи радам професійних пічників, потрібно глину перед початком роботи замочити на добу. Після цього почати змішувати з водою до тих пір, поки розчин не придбає консистенцію густої сметани. Потім у суміш поступово додавати просіяний пісок через сито.
Щоб розчин був більш міцним, можна додати в нього кухонну сіль (близько 200 г на відро) або 1 кг термостійкого клею. Щоб уникнути засихання суміші, відро необхідно накрити кришкою.
Як класти цеглу?
На висохлу основу кладеться аркуш гудрону або руберойду, на якому вже безпосередньо буде будуватися вся конструкція. При кладці варто дотримуватись певної схеми барбекю з цегли — схеми порядовки. Цей спосіб перевірений часом і є найбільш оптимальним при зведенні даної конструкції. Порядовка — це вкладання цегли в шаховому порядку. Спочатку на лист гідроізоляційного матеріалу потрібно викласти цеглу поруч, але без розчину. Така примірка допоможе побачити загальну картину і при необхідності обрізати цегла.
Як будувати?
Для правильної побудови барбекю потрібно строго слідувати інструкції.
- 1) Перший ряд укладати так, щоб повністю закрити підставу з бетону (при цьому по периметру залишити 5-10 см).
- 2) Далі слід викладати «цегляні ноги». Якщо конструкція проста, то їх достатньо однієї ззаду і з двох боків.
- 3) Потім, якщо є необхідність у додаткових перекриттях (щоб встановити полиці для посуду або зробити місце для зберігання дров), то їх варто розташувати між основою конструкції і верхніми точками стійок.
- 4) Наступний етап — укладання перекриття на опори, яке буде працювати як підстава топки.
- 5) Потім кілька рядів цегли формують нішу для палива і місця кріплення сіток для барбекю.
- 6) Потім проводиться кладка стін для зони приготування.
- 7) На останньому етапі в центрі конструкції шляхом звуження кладки зводиться загальний димохід. Внутрішні стіни димаря можна обштукатурити, щоб вона стала рівною і не накопичувала в нерівностях кіптява. Зверху вихідний труби потрібно встановити козирок, службовець захистом від атмосферних опадів.
Як прикрасити?
Щоб піч придбала закінчений вигляд, прибираються надлишки розчину, згладжуються шви. Піч можна прикрасити кахлями або плиткою. Після того, як мангал — барбекю буде готовий, його треба поступово просушувати. Протягом 3 — 7 днів протоплювати невеликою кількістю дров.
Нижче представлені кілька фото барбекю з цегли.
Страви, приготовані на свіжому повітрі в такій печі, будуть ароматними, смачними, а головне — корисними! Можна запрошувати гостей і радувати їх кулінарними шедеврами.
Фото барбекю з цегли
