Опис різновидів металевих мангалів, переваги і недоліки, виготовлення своїми руками стаціонарних, розкладні і збірних конструкцій. Мангали з газового балона і жароміцних сталей.
Для того щоб виготовити мангал з металу своїми руками, можна скористатися відпрацьованими видами виробів. Це може бути газовий балон або металева бочка. При наявності зварювального апарату виготовляються різного виду конструкції. Металеві мангали володіють міцністю і довговічністю, вони переносяться в будь-яку точку території. Самостійно виготовлення обходиться значно дешевше, ніж покупне виріб.
Види металевих мангалів
Конструкція металевого мангалу має прямокутний корпус. Всередину поміщаються вугілля, які забезпечують необхідний жар. Збоку є отвори для шампурів.
Види конструкцій представлені у таблиці.
| Назва | Опис | Картинка |
| Стаціонарні | Конструкція має масивні габарити. Встановлюється на міцну основу. Зовні красиво виглядає. Служить тривалий час і має багато різновидів |
|
| Переносні | Це невеликі, компактні вироби. Вони легко складаються і переносяться на інше місце, поміщаються в автомобіль і перевозяться. Виготовляються з тонкого листового металу |
|
| Розбірні | Конструкція швидко розбирається, купуючи компактний вигляд |
|
| Пересувні | Виготовляються великих габаритів. Для пересування в нове місце, комплектуються колесами. |
|
Переваги і недоліки
До переваг металевих мангалів відноситься:
- простота конструкції;
- невисока собівартість виробу;
- можливість імпровізації при виготовленні;
- тривалість експлуатації;
- в разі необхідності, можливе перенесення вироби в будь-яке місце.
Поряд з перевагами, існують і недоліки:
- Нефарбований метал іржавіє. Якщо сталь обрана невідповідної марки, при сильному жарі стінки деформуються.
- Якості готового страви поступається приготовленому м’яса на конструкції з цегли.
- При виготовленні своїми руками потрібні навички роботи зі зварювальним апаратом.
- Якщо в якості матеріалу використовується газовий балон, то виріб виходить важким і громіздким.
Жаростійкі сталі
При виборі жаростійкої сталі для виготовлення мангалу, необхідно, щоб вони витримували високі температури. Сталі марки 09г2с, 15хснд (нл-2) відповідають цим вимогам.
Крім того, вони мають переваги:
- дуже повільно покриваються іржею;
- матеріал випускається товщиною від 2 до 6 мм;
- добре варяться.
09ГС2
Ця конструкційна марка сталі застосовується в тому випадку, коли планується виготовлення мангалу невеликої ваги, щоб його можна було переносити в інше місце. Пов’язано це з тим, що листи випускаються товщиною 2 мм
До складу, крім вуглецю, що входить марганець, молібден і кремній.
15хснд (нл-2)
Ця сталь володіє стійкістю до перегріву. З неї виготовляють великогабаритні конструкції. Товщина готового листа досягає 6 мм. Сталь включає в себе елементи: вуглець, хром, нікель, кремній і мідь.
Метал не деформується в процесі зварювання і зручний при різанні.
Розміри виробів
Висота жаровні, де містяться вугілля — величина постійна. Вона відповідає 13-15 див. У разі зміни цього параметра в меншу сторону, м’ясо розташується близько до вугілля і можливо його пригорання. При збільшенні висоти час приготування страви збільшиться.
Інші розміри беруться наступні:
- Ширина. Цей параметр безпосередньо залежить від шампурів і береться на 10 мм менше довжини. Розмір ручок не враховується.
- Довжина залежить від кількості шампурів. Крок між ними вибирається 10 – 60 мм. В деяких мангалах для шампурів виготовляється трикутна або кругла виїмка.
- Розмір ніжок. Ця величина залежить від індивідуального бажання господаря. У деяких випадках висота береться 80 см, в інших 30. Якщо виріб стаціонарне, то воно виготовляється з довгими ніжками. Переносна конструкція робиться з короткими.
- Метал. Якщо мангал стоїть на одному місці, то товщина металу береться 3 мм. Для збірної конструкції, яка перевозиться, використовується 2 мм лист. Допускається комбінування, коли на дно закладається товщина 3 мм, а на бічні стінки — 2. У деяких випадках дно робиться з 2 пластин для меншого вигорання.
Стаціонарні
Такі види мангалів виготовляються 3 способами:
З невеликою кількістю швів
Такий варіант використовується тоді, коли в наявності є великий лист металу.
Порядок роботи представлений нижче:
З великою кількістю зварювання
Такий спосіб використовують у тому випадку, коли є невеликі шматки металу. Помістити на ньому всю розгортку не вийде, а розмітити окремі стінки можна. Болгаркою вирізаються заготовки і зварюються між собою.
Зварювання ніжок ведеться в звичайному порядку, тут немає ніяких особливостей.
На каркасі з куточків
Принцип полягає в попередньому виготовленні каркаса з куточків. Він додає жорсткість конструкції. Привариваемый до неї метал не вигинається, а рівно лягає на каркас.
Після стінок приварюється дно і ніжки. Виріб виходить більш міцним і надійним.
Розбірні конструкції
Розбірні конструкції зручні тим, що поміщаються в автомобіль. З ними можна виїжджати на природу. Виготовляти їх краще своїми руками, тому що в покупних виробах використовується тонкий метал, який довго не служить.
Такі мангали бувають:
- розкладні;
- збірні.
Розкладні
Розкладні мангали виготовляються різних конструкцій:
- У вигляді валізи. Зверху розташовані ручки для перенесення.
- Всі елементи конструкції складаються за допомогою петель.
- Складений виріб поміщається в зшитий чохол.
- Ніжки складаються, а інші елементи укладаються окремо. На боковинах робляться пропили. За рахунок цього йде їх компактне складання.
Збірні
Цей різновид відрізняється тим, що деталі між собою не скріплені. Збірка ведеться по місцю за допомогою металевих виробів або сполук у вигляді пропилів і пазів.
Різновиди мангалів:
Фарбування
Фарбування є остаточною операцією. Вона необхідна по наступним причинах:
- Виріб набуває елемент завершеності.
- Метал отримує захист від впливу зовнішнього середовища.
- Після покриття поверхня стає гладкою. Вона легше витирається по закінченні використання мангала.
При виборі фарб, віддається перевага жаростійким і термостійким видами:
- CERTA (Церта). Це жаростійка фарба, яка здатна витримати температуру до 900 градусів.
- Rust-oleum. Термостійка емаль. Має забарвлення: білу, сіру, чорну і матову. Максимально цей параметр температура — 1093 градуси.
- КО-8101. Така термостійка фарба може нагріватися до 650 градусів. Існує 12 основних кольорів.
- КО-8111. Може нагріватися до 600 градусів.
Креслення основних видів конструкцій
Перед початком виготовлення мангалу потрібно розробити креслення. В таблиці показані проекти деяких конструкцій.
| Опис | Креслення |
| Креслення металевого мангалу на високих ніжках |
|
| Виріб, який складається у вигляді валізи |
|
| Мангал, який повністю розбирається на складові |
|
Виготовлення з газового балона
Готується газовий балон, довжина якого 960 мм, з вмісною об’ємом — 50 л. Крім того, купуються заклепки, профтруба, куточки, смуга.
Перед початком робіт готуються необхідні інструменти: зварювальний апарат, болгарку, крейда, лінійка.
Розрахункова кількість шампурів становить 9 штук. Відповідно, стільки ж і повинно бути в корпусі отворів. Їх розміри — 5х11 мм
Складається проект майбутнього мангалу.
Висота ніжок береться 800 мм.
Спочатку балон потрібно підготувати, і тільки потім приступати до його розрізання:
Покрокова інструкція виготовлення мангалу:
Виготовлення з жароміцної сталі
Виготовляється мангал, габаритами 300 на 600 мм. Висота разом з ніжками становить 800 мм.
Порядок виготовлення:
Для того щоб виготовити мангал своїми руками, потрібно визначитися з конструкцією. Буде вона переносна або стаціонарна, виготовлена з жароміцної сталі або газового балона. Щоб мангал довго прослужив, заготовлюється необхідна емаль для фарбування. При наявності певних навичок роботи з металом і зварювальним апаратом, виготовлення мангалу своїми руками не представляє складності.
