Добрий день.
Напевно ніколи не втомлюся збирати рецепти різних десертів і сніданків, приготованих на основі сиру. Адже це і корисно і смачно одночасно. Були вже тут і сирники і кульки і запіканка і навіть сирна шарлотка.
І це далеко не всі смаколики, які можна приготувати з цього чудового дієтичного молочного продукту.
А сьогодні у нас найпростіші рецепти сирного печива, яке можна приготувати дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів, які є на будь-якій кухні.
Вибирайте потрібний варіант і готуйте із задоволенням!
Сирне печиво в духовці «Конвертики» — класичний рецепт
Цей рецепт прямо з дитинства. Саме так готували нам печиво з сиру наші мами і бабусі. Жодних побоювань алергії і контролю за кількістю з’їдених яєць або цукру. Смачно, пишно і обалденно.
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру
- 200 г м’якого вершкового масла (вершковий маргарин)
- 150 г цукру
- 10 г розпушувача
- 1 яйце
- 350 — 400 г борошна
- 1 пакетик ванільного цукру (вагою 10 р.)
- цукор для посипання
Приготування:
1. Розігріваємо Масло злегка, щоб воно стало м’яким і податливим, додаємо до нього звичайний і ванільний цукор і перетираємо з допомогою виделки.
2. В отриману суміш додаємо сир і 1 яйце і знову перетираємо масу до однорідного стану.
3. Наступним інгредієнтом йде просеянная борошно. Її потрібно додавати і вмішувати поступово, по парі столових ложок до тих пір, поки маса не збереться в один клубок.
Залежно від жирності сиру і розміру яйця, кількість необхідної борошна може змінюватися.
4. Коли маса придбає консистенцію тіста, дістаємо її з миски і вимішуємо протягом 3-5 хвилин до однорідного, еластичного і трохи липкого стану.
5. Готовому тісту не потрібно відпочивати і можна відразу приступати до готування. Розкачуємо його на припыленном борошном столі до товщини 3-4 міліметра, обрізаємо краю, щоб вийшов квадрат і розрізаємо на квадратики поменше розміром близько 10 див.
6. У центр кожного квадрата насипати чайну ложку цукру, потім з’єднуємо протилежні кінці у центрі.
7. Вийшли конвертики викладаємо на деко, застелене пергаментним папером і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин до красивого рум’яного кольору.
Приємного апетиту!
Гусячі лапки (трикутники) з сиру з цукром
Особливість даного рецепту є відсутність у ньому яєць, що буде до речі, якщо у вашої дитини на них алергія. А ще у них традиційна для даного ласощі форма трикутників, які так само іноді називають ” гусячими лапками або поцілунками.
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Масло вершкове — 100 г
- Борошно — 150 г
- Розпушувач — 5 г
- Цукор — 4 ст. л.
- Ванільний цукор — 5 г
Приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з сиром і перебиваємо заглибним блендером до однорідної маси.
2. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і невеликими порціями вмішуємо в сирну суміш.
3. По мірі замішування вийде м’яке, трохи липке тісто, яке потрібно накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник відпочити на 30 хвилин.
4. Коли тісто відпочине і стане зовсім м’яким, розкачуємо його в пластинку товщиною в 3-4 мм і з допомогою склянки ріжемо його на кружечки.
Тісто зручніше перед розкочуванням поділити навпіл, а то вийде занадто велика пластина. Другу половинку до розкачування тримаємо в холодильнику.
5. А тепер потрібно обваляти отримані кружечки в цукрі. Для цього спочатку вмочаємо кожен кружечок однією стороною в тарілці з перемішаним звичайним і ванільним цукром.
Потім складаємо його навпіл цукром всередину і знову опускаємо в цукрі тільки одну половину.
Складаємо гурток вдруге (знову ж цукром всередину) і останній раз вмочаємо одну сторону цукрового тарілці. Солодка гусяча лапка готова.
При складанні не забуваємо злегка притискати тісто, щоб воно не розгорнулося при запіканні.
6. Кладемо лапки на деко застелений пергаментним папером (тією стороною, де немає цукру) і запікаємо в духовці при 200 градусах протягом 15-20 хвилин до золотистої хрусткої скоринки.
Приємного апетиту!
Простий і смачний рецепт сирного печива для дітей
А це, напевно самий простий рецепт в якому всього 4 інгредієнта. Його можна готувати не тільки для дітей, але і разом з ними.
Нам знадобиться:
- 150 г вершкового масла
- 200 г сиру
- 250 р пшеничного борошна
- 100 г цукру
Приготування:
1. Всі продукти змішуємо в одній глибокій мисці. Мука повинна бути просіяної, а масло розм’якшеним.
Якщо ніде підігріти масло, то можна натерти його на дрібній тертці.
2. Змішуємо інгредієнти поки не вийде однорідне злегка липке тісто (на це буде потрібно буквально пару хвилин)Від, яке потрібно накрити плівкою і прибрати відпочити на пару годин в холодильник.
3. Відпочиле тісто викладаємо на пергаментний папір і розкочуємо качалкою до товщини 3-4 мм, намагаючись зробити цю товщину однаковою і в центрі і по краях.
4. І вирізаємо з отриманої пластинки фігурки будь-яка опинилася під рукою формою. Можна спеціальної, а можна звичайним перевернутим склянкою.
5. Потім акуратно прибираємо надлишки тіста (з яких можна наліпити ще печива) і переносимо пергамент на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!
Сирне печиво без масла і маргарину
Якщо ви стежите за своїм харчуванням і обмежуєте споживання тваринних жирів, то можна масло або маргарин замінити звичайною рослинною олією.
Інгредієнти:
- 250 г кисломолочного сиру
- 3,5 склянки борошна
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 стакан соняшникової олії
- цедра 1 лимона
- 1 пакет розпушувача (10 г)
Об’єм мірної склянки становить 250 мл.
Приготування:
1. У глибокій мисці змішуємо сир, яйця, цукор і соняшникова олія. Додаємо цедру лимона. Причому одне яйце потрібно розділити на білок і жовток, жовток відправити в загальну миску, а білок залишити на фінальне оформлення.
2. Слідом додаємо розпушувач і починаємо потроху насипати і вмішувати борошно поки не вийде м’яке, трохи липке тісто.
3. З отриманого тесту скачуємо кульки розміром з волоський горіх, мочаємо їх до половини в відкладений раніше білок, а потім в блюдце з цукром, щоб вийшла цукрова шапка і кладемо на деко, вистелений пергаментним папером.
Випікаємо при 170 градусах 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки. Готовність можна перевірити проткнувши кулька зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, значить печиво готове.
Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати низькокалорійне печиво
Ну і так як сир є дуже корисним дієтичним продуктом і входить в більшість систем здорового харчування, то не можна не звернути уваги на цей рецепт низькокалорійного сирного печива.
Сподіваюсь, завдяки цій добірці, у вас більше не буде боліти голова з приводу того, щоб приготувати простенького і смачненького.
А на цьому у мене все, дякую за увагу.
