Добрий день.
Подумайте, коли ми говоримо про якусь страву, що воно дієтичне, то які перші думки приходять про те, яке воно має бути?
Впевнений, що більшість відразу скаже, що воно повинно бути з мінімумом жиру, не містити шкідливих» продуктів і мати низьку калорійність.
Що ж, у мене є для вас таку страву. Дієтична окрошка на кефірі. Це легкий і ситний варіант для тих, хто стежить за фігурою, але кому необхідна перерва в одноманітному обридлому меню.
Звичайно, окрошка в такому вигляді зовсім не схожа на класичну, адже в ній немає звичних ковбаси і картоплі. Зате її калорійність всього 90 ккал/100г. І є її можна в будь-який прийом їжі, будь то сніданок, обід або вечерю.
А найбільший плюс дієтичного варіанту в тому, що він підійде вам незалежно від того, якої дієти або системи живлення ви дотримуєтеся. Дієта Дюка, низькокалорійне харчування або навіть нещадна дієта Протасова, така окрошка скрізь буде потрапляти в категорію дозволених страв.
По-моєму, це просто чудові рецепти напередодні літнього овочевого сезону.
Дієтична окрошка на кефірі без картоплі і ковбаси
Як я вже говорив, якщо ви складаєте меню для схуднення, то потрібно відмовитися або значно обмежити ті продукти, які, потрапляючи в шлунок, можуть перетворюватися в жир при надмірному харчуванні.
Картопля – яскравий представник такого продукту. У ній дуже багато крохмалю. Вона смачна і поживна, але, на жаль, для схуднення ніяк не підходить
Ковбасу ми теж використовувати не будемо. Я не проти ковбаси, як дієтичного продукту, але тільки в тому випадку, якщо ви точно знаєте з чого вона складається. А це означає, що ви повинні її готувати самі або купувати в приватних господарствах. Магазинна нам не підійде. Почитайте склад – там теж повно крохмалю.
Ось що ми візьмемо в якості основних інгредієнтів для першого рецепта:
- Відварна куряча грудка — половинка (1 філе)
- Огірок — 1 середній або половинка довгого
- Редис — 4-5 шт
- Яйця варені — 3шт
- Зелена цибуля, кріп
- Кефір (2,5-3,2%) — 0,5 л
Приготування:
Чесно кажучи, я навіть не знаю, чи варто акцентувати увагу на процесі приготування. Все що потрібно зробити — це дрібно порізати всі інгредієнти і перемішати їх в одній мисці, посолити і поперчити за смаком.
Заправляти кефіром окрошку потрібно тільки безпосередньо перед тим, як будете її є
Якщо у вас немає часу на відварювання грудки, то холодний суп можна приготувати і зовсім без м’яса.
Смачний низькокалорійний рецепт без м’яса
Це відмінний варіант легкого перекусу в спекотний день, який можна приготувати буквально за 12 хвилин. 10 з них піде на те, щоб відварити яйця.
В цьому випадку склад буде такою:
- Кефір — 1 літр
- Яйця варена — 4 шт
- 1 середній огірок
- Редиска — 5-6 шт
- Кріп — пучок
І знову досить подрібнити і змішати всі інгредієнти. Цікаві відчуття вийдуть якщо не нарізати їх ножем, як зазвичай, а натерти на крупній тертці.
Заправляємо супчик кефіром тільки перед вживанням.
Але якщо вам і яйця відварити лінь або ніколи, то можна приготувати оригінальну вірменську окрошку.
Спосіб приготування по-вірменськи без яєць
Не дивіться на надзвичайно малу кількість інгредієнтів. Чим їх менше, тим краще для фігури. Це відмінний рецепт, щоб вивести з організму зайву воду і частково позбутися від набряків. Замініть свої звичайні вечері цим оригінальним супчиком і результат не змусить себе довго чекати.
Тільки не вечеряйте занадто пізно, а то замучитеся вночі в туалет бігати
Для приготування візьмемо:
- Кефір — 1 літр
- Зелень — 2 пучка
- Огірок — 3-4 середніх
- Спеції — за смаком
В оригінальному рецепті використовується не кефір, а мацун (вірменський національний кисломолочний продукт), але навряд чи його можна купити в найближчому супермаркеті.
Зелень дрібно рубаємо, огірки нарізаємо невеликими квадратиками і складаємо в одну миску. Потім заливаємо кефіром, додаємо спеції за смаком (сіль, перець, порошковий часник) і добре перемішуємо.
Якщо меню дозволяє в чашку з окрошкою можна кинути сухарики безпосередньо перед вживанням
Рецепт білкового холодного супу з куркою і сиром
Дуже оригінальний, смачний і ситний рецепт з додаванням сиру. Упевнений, що мало хто з вас такий пробував.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо — 1 шт філе відварної
- Огірок — 1 середній
- Зернистий сир — 100 г
- Яйця варені — 2 шт
- Кефір — 250 мл
- Гірчиця — 1/2 чайної ложки (або ціла, якщо любите попикантнее)
- Сіль, перець, зелень
Приготування оригінальністю не відрізняється, дрібно кришимо і з’єднуємо разом всі інгредієнти. Солимо і перчимо.
Додаємо кефір і перемішуємо.
Якщо віддаєте перевагу, щоб суп вийшов рідкіше, доведіть кількість кефіру до 0,5 л
Відео про те, як готувати окрошку з лимоном і мінералкою
Ну і останній на сьогодні рецепт я пропоную вам відео форматі. Дуже докладний рецепт, який вам покажуть всього за 30 секунд.
Забув згадати, що дієтична окрошка – це дуже і дуже зручний варіант для проведення розвантажувального дня. Самі посудіть: мінімум інгредієнтів, причому практично всі вони відносяться до продуктів з негативною калорійністю, і максимум ситості. Що ще потрібно для ефективної розвантаження?
Як ви могли помітити, рецепти одна від одної не відрізняються кардинально. Але у кожного є своя родзинка. І знаєте що я хочу вам запропонувати? Якщо ви зберетеся провести розвантажувальний день, то проведіть його на дієтичної окрошці, використовуючи рецепти даної збірки. У кожний прийом їжі новий рецепт. Упевнений, вам сподобається.
Дякую за увагу.
