Ні для кого не секрет, що на кухні слід мати добру вентиляцію, щоб запахи не розносилися по всьому будинку. Можливостей для її монтажу чимало, і він нескладний. Але якщо не дотримуватися деякі правила, робота може виявитися марною.
Загальнобудинкову вентиляція – пристрій, перевірка працездатності
Застояне повітря на кухні, постійні запахи говорять про погано працюючої вентиляції або її відсутності. Самі по собі запахи нешкідливі, але вони виходять від речовин, що виділяються під час роботи кухонного обладнання, приготування їжі. Жир, кіптяву, пар осідають на стелі, стінах, меблях, пошкоджують декоративне покриття. Без притоку свіжого повітря починається утворення цвілі, грибка. А це вже загрожує постійними ремонтами. Очевидно, що без хорошої вентиляції нам не обійтися.
Перед пристроєм якісної вентиляції важливо розібратися з її роботою. На будь-якій кухні ви можете побачити вентиляційні решітки. Повітря з квартир збирається в загальній шахті і видаляється назовні. Конструкція перешкоджає проникненню повітряних мас назад в приміщення, обміну ними між сусідніми квартирами. Всі повітроводи взаємопов’язані. Повітря видаляється з них з продуктивністю 60-90 м3 в годину.
Однак щоб повітря йшов, його повинен заміщати знову надходить. Але в сучасній квартирі пластикові вікна часто створюють настільки герметичне простір, що шляхи для чистого повітряного потоку перекриті. Господарі вважають, що досить частого провітрювання, щоб забезпечити свіже надходження. Однак ця думка помилкова, оскільки нормальний мікроклімат забезпечується тільки постійним регульованим повітрообміном.
При пластикових вікнах і природної вентиляції повітря видаляється через вентканали тільки при наявності його нового надходження через відкрите вікно або припливні клапани.
Приступати до влаштування вентиляції слід після перевірки загальної витяжної системи. Перевірити дуже просто: листочок паперу прикладаємо до вентиляційного отвору. Якщо він утримується, з вентиляцією все в порядку. Іноді для відновлення працездатності досить зняти і помити ґрати, очистити всередині канал, наскільки можливо. Самостійно чистити шахту мешканцям забороняється, для цього існує спеціальна служба.
Види вентиляції – відмінності між різними системами
Серйозне питання для багатьох, яку витяжку краще вибрати – природну або примусову. Вони однаково гарні, виконують ідентичні функції, хоча і по-різному. Природна вентиляція на кухні обов’язкова, особливо, якщо приміщення обладнано газовими плитами. Примусова – річ бажана, але не обов’язкова. Обидві є частиною загальнобудинковий.
Природна вентиляція знайома всім – це вентиляційні решітки та виступи в стіні. Вона працює за простим принципом фізичних законів: нагріте повітря легше і прагне вгору, йде через ґрати в шахту, а звідти на вулицю. Замість видаленого повітря в квартиру через клапан або вікно надходить свіже. Процес цей постійний, тому, незважаючи на невеликий об’єм повітря, що видаляється повітря, вентиляція справляється з усіма шкідливими речовинами, що утворюються в приміщенні. А ось з продуктами, що виділяються при інтенсивній готуванні, звичайної вентиляції впоратися важко.
Крім того, її ефективність залежить від погодних умов. Раптове потепління, міжсезоння викликають збої в роботі. Може навіть початися зворотний повітрообмін з вулиці на кухню. При сильній жарі і раптової відлиги рекомендується провітрювати квартиру, відкриваючи вікна, щоб забезпечити достатнє надходження для нормального вентилювання.
Систему з вентилятором називають примусовою. Його встановлюють у різних місцях:
- на вентканалах звичайної витяжки;
- в отвір, зроблений у стіні;
- у кватирці;
- над плитою – кухонна витяжка з вбудованим вентилятором.
Примусова вентиляція більш продуктивна, здатна ефективніше видаляти забруднене повітря. Жир, пар і кіптява майже не потрапляють у приміщення, а ремонт і догляд за такою системою простіше. Однак її працездатність забезпечується, поки крутяться лопаті вентилятора. Коштує вона дорожче – крім вартості самого обладнання платити доведеться і за використану електроенергію.
Природна вентиляція – принципи правильного створення
Використання тільки вбудованої природної вентиляції на кухні зараз зустрічається дуже рідко, але принципи її пристрою залишаються актуальними. По-перше, нормальне функціонування можливе тільки при постійному воздухообороте, тобто коли безперешкодно відводиться забруднене повітря і надходить свіже. По-друге, їхні обсяги повинні бути рівними.
Перший принцип забезпечується підтримкою чистоти вентиляційних каналів. Для виконання другого в сучасній квартирі з пластиковими вікнами слід додатково подбати про повітряне припливі. На відміну від квартир у старих будинках, де приплив повітря звичайно достатній, в сучасних квартирах додатковий приплив забезпечується пристроєм припливних клапанів в стіні або пластиковому вікні. Для нормальної вентиляції це не надлишки, а необхідність.
Додатковий пристрій вентилятора в отворі вентканала посилить повітрообмін. Його установка своїми руками вимагає урахування деяких моментів. Недорогі осьові вентилятори не зможуть подолати тиск повітряного стовпа вертикальної шахти. Для цих цілей існують відцентрові вентилятори.
Власникам приватного будинку також варто подумати про встановлення вентилятора на витяжному каналі, що виходить на дах. Він забезпечить ефективний повітрообмін, до того ж шум від його роботи не чути в приміщенні. Природна вентиляція без допоміжних вентиляторів здатна підвести: повітря може піти у зворотному напрямку або зменшиться тяга. А установка додаткового устаткування перетворить природну вентиляцію в найпростішу припливно-витяжну. Шахтний вентканал виводиться над дахом вище гребеня. Це допоможе уникнути перекидання тяги. Повітроводи, що проходять у холодних місцях, утеплюють.
Якщо вентканал зробити горизонтальним, різниця тисків буде відсутній, він зможе працювати тільки разом з вентилятором.
При створенні канальної домовик вентиляції часто допускаються наступні помилки:
- вхідні отвори розташовують нижче 10 см від стелі, хоча відпрацьовані гази застоюються вище;
- вентиляційна труба недостатньої висоти – потік зупиняється;
- спільно вентилюється кілька приміщень;
- на кухні тільки примусова вентиляція, хоча за правилами обов’язкова і природна.
Примусова витяжка – варіанти обладнання
Вибираючи конкретну модель кухонної витяжки, орієнтуємося за важливими параметрами:
Вибираючи рециркуляційне пристрій, ми збільшуємо потужність на 30%: воно не тільки витягує, але ще й переробляє повітря. Тільки слід пам’ятати про заміну фільтрів 2 рази в році. Ще одна перевага – можна встановити там, де немає доступу до вентиляційного каналу.
Ринок пропонує три варіанти витяжок. Плоска підвісна функціонує в основному за рециркуляционному принципом. Вона невелика, але малопотужна і вимагає постійної заміни недешевих фільтрів. Вибираючи цей варіант, можна обійтися без воздуховода, вона кріпиться просто до меблів. Однак, при наявності виходу, може працювати без фільтрів, відводячи повітря назовні.
Вбудовану витяжку підбирають з такими розмірами, щоб помістити її в шафці, залишивши зовні воздухоприемник. Часто вона має додаткову висувається панель. Пристрій непомітно, вписується в інтер’єр будь-якого приміщення. По потужності не перевершують попередні, але з очищенням справляються краще, викидаючи забруднене повітря назовні.
Камінна витяжка – потужна і сучасна модель. Таку зазвичай не приховують, навпаки, завдяки досконалому дизайну вона стає прикрасою інтер’єру. Розташувати її можна в будь-якому зручному місці. Висновок повітря здійснюється на дах, але можна зробити і через стіну.
Кухонна витяжка – правильне підключення
Монтаж вентиляційної витяжки докладно описаний в інструкції, що додається. Не слід ігнорувати деякі його особливості, зокрема, встановлювати обладнання на правильній висоті. Фільтр рециркуляційної витяжки поглинає жири і пар. А незгорілий газ виводиться у вертикальний канал відцентровим вентилятором. Інший тип вентилятора – осьовий застосовується в недорогих витяжках. Коштують такі вентилятори дешевше і ефективно працюють із застосуванням короткого горизонтального відводу.
- Якщо ми підключаємо витяжку до вертикального каналу, видаляємо наявний у неї зворотний клапан. При горизонтальному каналі клапан залишаємо або ставимо додатково при його відсутності.
- Вихід з витяжки по перерізу повинен бути рівним або менше вентканала. Форма не має значення: можна зістикувати круглі і прямокутні труби.
- Труба від агрегату не повинна заважати нормальній роботі звичайної витяжки.
Трубу від витяжки ми виводимо в отвір штатної вентиляції, не те, яке служить для природного повітрообміну, а пробитий в стіні і провідне у вертикальну шахту. Тому що, якщо встановити трубу в штатний вхід, буде порушена природна вентиляція. На фото показаний неправильний варіант підключення. У такому разі в приміщенні не відбувається природний обмін, і шкідливі гази скупчуються біля стелі.
Можна зустріти рекомендації про підключенні через перехідник. В ньому є два отвори: до одного підключається труба, інше виходить в приміщення. Начебто правильна задумка, але на ділі не працездатна, так як повітря повертається назад у кухню. Йому легше повернутися по короткому шляху, ніж долати опір. До того ж зменшується переріз припливно-витяжних каналів, що неприпустимо. Перехідники широко поширені, але вони неефективні.
Щоб робота обох вентиляційних систем була спільною і правильною, дотримуємося дві вимоги:
- під час примусового вентилювання другий вхід перекривається, щоб повітря не виходив у приміщення;
- переріз решітки, що прикриває вхід вентиляції, не повинно бути менше, ніж у вертикального каналу.
Домагаємося цього збільшенням площі решітки, встановлюємо зворотний клапан. Він функціонує так: повітрям від витяжки закривається, а коли її вимикають, автоматично відкривається.
Для воздуховода застосовуємо матеріал, який має найменший опір повітряному потоку, не піддається корозії і володіє достатнім перетином. Застосування гофри з точки зору створюваного опору допустимо на коротких відрізках від приладу до вентканалу. Краще використовувати гладкі оцинковані труби квадратної або круглої форми.
Повітряний клапан – підбір і установка
Для описаної вище мети підійде клапан, який не має привода, пружини, з суцільною заслінкою, у якої вісь повороту зміщена відносно центру. На фото відповідний клапан зображений ліворуч.
Встановлюємо його в потрібному положенні, щоб відкривався при непрацюючій витяжці, хоча конструкцією передбачено протилежне. Домагаємося цього одним із способів:
У приватному будинку слід передбачити вертикальні вентиляційні канали. На кухні доповнюємо їх витяжкою, яка має окремий воздуховод. Шахту краще виводити не над дахом, а крізь стіну на вулицю. Зовні встановлюємо зворотний клапан, щоб не проникав холодне повітря. В квартирі виконуємо аналогічний варіант, провести роботи легше, так як канали вентиляції вже є.
У будь-якому випадку повноцінно замінити природну вентиляцію витяжка з вентилятором у кухні не може, вона лише є хорошим доповненням, поліпшує мікроклімат у використовуваному приміщенні.
